Status for haven:
generelt var der ikke særlig meget, jeg var vist alt for sent igang med at så.
der er nogle fine spirrer på grønkål, kørvel og lidt andet men de er næsten for små til at spise.
Planter der har grønne blade:
cikorier
æblemynte
feldsalat i drivhuset
erbette bladbede i drivhuset
den der skøbugsurt læge et eller andet
div jordbær og generelt den spiselige plæne
timian og salvie selfølgelig
spinat
lidt på den vilde rucula
ærterne jeg havde plantet i okt var ved at komme op :-) begge to.
min jordkastanier er også spiret fint.
rosmarinen har det godt i teltet i drivhuset sammen med laurbæren.
Hvad har det ikke godt:
pak choy. skal nok spises i efteråret
mizuna
enårig rucula
Jeg har forsøgt at tage purløg ind og have purløg i drivhuset men intet er oppe nu. jeg må finde en løgplante der kan være der om vinteren, enten inde eller ude men som kan bruges til æggekage.
Min farmors påskrift på æggekage:
det er nærmest min livret.
4 friske og økologiske æg eller fra egne høns hvis muligt
2 dl mælk
30g/ 0,5dl mel
1 tsk salt
peber
bacon
purløg
steg bacon
bland mælk, mel og salt godt.
tilsæt æg og rør forsigtigt rundt, ikke for meget, kontrast er godt.
hæld på varm pande.
ved midel varme: Når bunden er ved at stivne lidt prikker man hul med en kniv og skubber lidt til det stive, så noget af et flydende kommer i kontakt med panden. dette gøres rundt omkring, indtil der ikke er noget der er er flydende. Så slukkes varmen og man lader æggekage stå 1 min til den stivner lidt mere, mens bacon puttes på og purløg klippes over. det er meningen æggekagen skal være temmelig blød og se rustik ud.
Server
Server.
